Momos Red Chilli Chutney Recipe in Hindi

रेस्टोरेंट जैसी मोमोज़ चटनी घर पर बनाए 

हमारे ज्यादातर खाई जाने वाली डिशेस में से एक है मोमोस हम घर पर मोमोज को तो आसानी से बना लेते हैं पर हम मोमोज की चटनी नहीं बना पाते हैं| बना भी लेते हैं तो वह टेस्ट नहीं ला पाते हैं ऐसे ही लोगों के लिए जो आज बनाना चाहते हैं मोमोज की चटनी स्वागत है

आज में आपको एक सीक्रेट भी बताऊंगा कि restaurant की चटनी इतनी टेस्टी क्यों होती है

• तो आज मैं लेकर आया हूं मोमोज की चटनी बनाने की सबसे बनाने की सबसे आसान रेसिपी

intrigedents

टमाटर - 3 (मीडियम साइज)

लाल मिर्च 5-6 

जीरा- 3 छोटा चम्‍मच

काली मिर्च - 4-5 

लहसुन - 3 कलियां

नींबू का रस- 2-3 छोटा चम्‍मच

नमक - स्वादानुसार 

         

            अजीनोमोटो

• सबसे पहले लाल मिर्च के डंठल तोड़ दें और मिर्च को तोड़कर उसके बीच को बाहर निकाल दें या बीज को ना निकाले तो भी काम चल जाएगा

• इसके बाद टमाटर को अच्छी तरह से धोकर काट ले

• लहसुन की कलियों का छिलका निकाल दे एवं उन्हें अलग रख ले

• इसके बाद पेन गर्म करें और उसमें जीरा काली मिर्च डालकर धीमी आंच पर कर कुछ देर के लिए प्लेट  में निकाल ले

• अब एक पैन में पानी गर्म करें फिर उसमें लाल मिर्च और टमाटर को डाल दे और अच्छी तरह से पका लें इसके बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दे

• अब टमाटर के ठंडा होने पर टमाटर को पीसकर उसमें मिर्च भुने मसाले लहसुन की कलियां और नमक को मिक्सी की मदद से पीसकर एक पेस्ट बना ले  फ्लब्ध हो तो अजीनोमोटो भी डाल दें अजीनोमोटो डालने से चटनी में स्वाद अच्छा आ जाता है

• टमाटर के इस मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें और उसमें नींबू का रस मिक्स कर ले
• बक्सर में करने के लिए तैयार हो चुकी है लेकिन यदि आप की चटनी पसली हो तो एक कटोरी में थोड़ा-सा पानी ले उसने थोड़ा सारा रोड़ा ले अच्छी तरह से मिला ले और उसे चटनी में मिला दे चटनी गाड़ी हो जाएगी
• अब तैयार मोमोस की चटनी को एक छोटे बाउल में निकालें और गरमा-गरम मोमोज के साथ सर्व सर्व करें

आपको हमारी यह किचन कंटेनर की जानकारी प्लीज हमें कमेंट करके बताएं यदि आपके पास भी है कोई खास रेसिपी तो प्लीज हमें टेली और प्रॉब्लम कमेंट में वो रेसिपी लिखकर भेज दें मेल कर दें अपना नाम और एड्रेस भी लिखकर दे दे